Tips! para alargar la vida del pan

El pan de hogaza se te queda duro como una piedra o, al revés, chicloso? ¿El de molde parece un cultivo de moho? ¿Las barras no llegan en condiciones a la cena? Con estos trucos, se acabaron tus problemas. El pan se endurece cuando se pierde la humedad en las moléculas de almidón, paradójicamente se […]

¿Que es mejor para tu salud, el pan blanco o el pan integral?

La corriente de la nutrición personalizada está sirviendo para justificar de todo, pero hasta donde la diferencia de un pàn a otro, puede intervenir en la dieta.. El trabajo, publicado este martes en la revista Cell Metabolism, consistido en reclutar a 20 personas cuyo consumo de pan supusiera un 10 por ciento de las calorías de su dieta y dividirlos en […]

Cuánto tiempo dura el pan en el congelador y cómo almacenarlo

Sería bueno si todos pudiéramos tener pan fresco en nuestras cocinas a diario. Sin embargo, eso probablemente no sea posible, pero te recomendamos congelar el pan y sacarlo cuando lo necesitemos, siempre y cuando sigamos unos pocos reglas simples. Casi cualquier  pan es apto para el congelador, incluidos los panes para sándwiches,5 los bollos de la cena […]