Ventajas del pan precocido infapan para el sector hostelero

El desarrollo tecnológico aplicado a la alimentación ha traído consigo la posibilidad de que podamos aprovechar el pan precocinado sin necesidad de congelarlo. Esto es posible gracias a un proceso de elaboración de pan envasado en atmósfera modificada. Así, el pan prehorneado es envasado tras extraerle el aire, que se sustituye por otros elementos que […]

A cada tapa su pan

Tipos de panes hay muchos, tapas también. Pero no todos los panes son válidos para todas las tapas, y viceversa. Además un bocata del tamaño adecuado se puede considerar una buena tapa. Les damos algunas pistas para no equivocarse. Cada pan tiene unas características determinadas, por su forma de elaboración, por el tipo de harinas o la […]

Pan de soja con queso curado, leche de arroz y coco

Una receta para disfrutar del otoño, preparar en casa y disfrutar en familia. No os la perdáis 🙂 Ingredientes 1 ración 1 Trozo pan de soja (puede ser pan normal,integral,…) 6 Cortaditas de queso curado 1 Vaso leche de arroz y coco (puede ser de avena,soja,…) Pasos 1) Partimos el pan por la mitad y lo ponemos sobre […]

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